Senin, 10 April 2017

TUGAS 3

KLASIFIKASI ASAM AMINO


1. NON-POLAR




2. POLAR




3. SENYAWA AROMATIK



4. ASAM




5. BASA


Rabu, 08 Februari 2017

TUGAS 2


Analisa Kadar Karbohidrat Metode Luff

Prinsip analisisSeluruh senyawa karbohidrat yang ada dipecah menjadi gula-gula sederhana (monosakarida) dengan bantuan asam, yaitu HCl, dan panas. Monosakarida yang terbentuk kemudian dianalisis dengan metode Luff-Schoorl. Prinsip analisis dengan Metode Luff-Schoorl yaitu reduksi Cu2+ menjadi Cu1+ oleh monosakarida. Monosakarida bebas akan mereduksi larutan basa dari garam logam menjadi bentuk oksida atau bentuk bebasnya. Kelebihan Cu2+ yang tidak tereduksi kemudian dikuantifikasi dengan titrasi iodometri.


Reaksi :



Bagan Kerja :

Senin, 06 Februari 2017

TUGAS 1

1.     Jelaskan defenisi beberapa istilahh berikut :

a.    Karbohidrat
b.    Disakarida
c.     Polihidroksi aldopentosa
d.    Polihidroksi ketoheksosa
2.    Tuliskan sepuluh contoh monosakarida kemudian klasifikasikan monosakarida berikut ini ke dalam table penggolongan di bawah ini :
Monosakarida
Klasifikasi Monosakarida
berdasarkan gugus fungsi
berdasarkan jumlah atom C

Aldosa
Ketosa
Triosa
Tetrosa
Pentosa
Heksosa

1







2







3







4







5







6







7







8







9







10

















3.     Gambarkan salah satu struktur molekul model fisher monosakarida berikut ini :
a.    Polihidroksi L-aldotriosa
b.    Polihidroksi D-ketopentosa
c.     Polihidroksi L-aldoheksosa
d.    Polihidroksi D-ketotetrosa
4.     Tentukan jumlah atom C kiral pada :
a.    Polihidroksi L-aldotriosa
b.    Polihidroksi D-ketopentosa
c.     Polihidroksi L-aldoheksosa
d.    Polihidroksi D-ketotetrosa
5.     Prediksi jumlah isomer optik struktur D-yang dapat terbentuk  dari polihidroksi ketosa (8 molekul fisher isomer D)
6.     Gambarkan stuktur molekul model haworth L-aldoheksosa ( 8 molekul)


JAWABAN 

1. Jelaskan definisi beberapa istilah : 
 a. Karbohidrat
        suatu senyawa organik dengan rumus umun Cn(H2O)n yang mengandung C dan HIdrat (H2O) dan dimana jumlah atom C dan hidrat sama

 b. Disakarida 
           suatu karbohidrat yang terbentuk dari 2 molekl monosakarida yang sejenis atau tidak yang apabila dihidrolisis oleh larutan asam dalam air akan terurai menjadi 2 molekul monosakarida. 

  c. polihidroksi aldopentosa 
              senyawa karbohidrat yang mengandung gugus aldehid yang mempunyai 5 atom karbon yang mengikat banyak gugus hidroksi

  d. polihidroksi ketoheksosa
            senyawa karbohidrat yang mengandung gugus keton dengan jumlah atom carbon 6 yang mengikat banyak gugus hidroksi 

2.

3. a.polihidroksi L-aldotriosa

 b. polihidroksi D-ketopentosa

c. polihidroksi L-aldoheksosa

 d. polihidroksi D-ketotetrosa

4
a.polihidroksi L-aldotriosa

 b. polihidroksi D-ketopentosa

c. polihidroksi L-aldoheksosa
 d. polihidroksi D-ketotetrosa
 5. jumlah isomer struktur D-ketoheksosa


6.  8 molekul srutur haworth L-aldoheksosa